Een heerlijk gerecht voor bij het het koude weer, de polenta is typisch gerecht die geschikt is voor de donkere dagen. In Nederland...

Melanzane alla parmigiana is een van de meest succesvolle gerechten uit de mediterrane traditie en hebben het grote voordeel dat ze van...

Het duurde eeuwen voordat het een van de meest geliefde gerechten van de Italiaanse keuken werd. De verdienste is van de gastheren van de...

De oorsprong van de Florentijnse biefstuk gaat verloren in de mist van de tijd, een verhaal dat bijna zo oud is als de stad waar het zijn...

Rond de carnaval is dit recept een traditie in Italie, maar eigenlijk kan je dit altijd wel eten, leuk als tussendoortje of bij een high...

Ingrediënten voor 4 personen: 300 g Vialone Nano rijst of rijst voor risotto 2 saffraan zakjes 1 ui 100 g boter 50 g grana padano 2...

De suppli is een van de meest traditionele recepten uit de Romeinse keuken; vaak verward met arancini (of arancine, afhankelijk van de...

Pino wil je een keer het origineel recept van de tiramisù beschrijven? Dat is de vraag die ik regelmatig krijg, nou bij deze. Let wel het...

INGREDIËNTEN 300 g gedroogde spaghetti (Bijvoorbeeld van het merk Barilla of Cecco) 150 g guanciale in kleine blokjes (alternatief:...

Recept van de Panna cotta met bosvruchten Buon appetito

Hierbij het recept van de overheerlijke tagliatelle al Ragu Bolognese Onderstaande voor 4 personen Ingrediënten 300g rundvlees 150g...

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Napolitaanse Pizza dient me niet te verwarren met de Pizza Napolitana dat is namelijk de Romeinse benaming van Pizza met Ansjovis....