Ristorante Il Re di Puglia in Amsterdam een aanrader!!!!

2 jaar geleden begon de eigenaar Gionathan aan zijn nieuwe uitdaging, na jaren te hebben gewerkt samen met zijn ouders bij "lo Stivale d`oro" in Amsterdam, begon hij een andere zaak genaamd "Il re di Puglia".

Regelmatig, doe ik daar een hapje net als vele anderen. Ik heb groepen van 30 mensen wel eens zien eten, dit allemaal onder de begeleiding van het enthousiaste personeel, die allemaal uit Taranto vandaan komen om in Amsterdam een ‘pugliese’ sfeer te maken.

Dit is wat Il re di Puglia schrijft op hun website :

Wanneer je voor de eerste keer Puglia bezoekt is één ding zeker: je wordt op slag verliefd. Puglia met haar Trulli, de authentieke huisjes die typerend zijn voor deze regio. Gelegen in de hak van de laars van Italië, herken je de kegelvormige huisjes van afstand in het sprookjesachtige landschap. Waar stranden zich uitstrekken aan de azuurblauwe en smaragdgroene zee met de unieke witte strandjes. De smalle wegen door de mooiste wijngaarden bezorgen je iedere keer weer die adembenemende uitzichten. Kronkelende paadjes langs idyllische pleintjes, omringd door bergen en door zee.

In de regio met de grootste wijnproducenten uit Italië komt de Italiaanse eetcultuur het beste tot zijn recht. In Puglia komt het beste van het land en de zee samen. Verse vis uit de zee en groenten van het land, allemaal bereid met de beste olijfolie ter wereld, je raadt het al ook uit Puglia.

Bij Restaurant Il Re di Puglia, ofwel: de koning van Puglia, serveren wij typische gerechten uit Puglia en waan je je voor even in het zonovergoten Italië, maar dan in Amsterdam Oud-Zuid!

Ik kan het bovenstaande alleen maar beamen.

Kenmerkend voor dit restaurant zijn de gerechten uit de streek Puglia. Verder de wijnen van Claudio Quarta, deze komt uit dezelfde streek heeft drie "cantina`s" met heerlijke wijnen. (Dit overigens binnenkort ook te verkrijgen zijn via www.italianoinolandashop.com)

Verder heeft dit restaurant sinds kort ook een heuse tap van Birra Moretti, ontdek de unieke smaak van deze Italiaanse schoonheid, een heerlijk blond biertje gemaakt met een speciale blend en met hop van hoge kwaliteit.

Een aantal specialiteiten die het restaurant serveert zijn:

INSALATE DI POLPO/SALADE VAN OCTOPUS

PARMIGIANA DI MELANZANE /LASAGNA MET AUBERGINE EN TOMATENSAUS

ANTIPASTO RE DI PUGLIA/GEGRILDE GROENTEN VAN HET HUIS

CAPRESE ALLA PUGLIESE/CAPRESE SALADE VAN TOMAAT EN BURRATA EN PISTACHE-PESTO

BRUSCHETTA PUGLIESE/BRUSCHETTA MET KNOFLOOK, TOMATEN EN PESTO

FORMAGGI FRESCHI PUGLIESI/SPECIAAL KAASGERECHT UIT PUGLIA MET TRUFFEL BUR- RATA, RICOTTA EN PROVOLONE

SPAGHETTI OF ORECCHIETTE MET ZEEVRUCHTEN

GNOCCHI ALLA PESCATORE AMBACHTELIJKE GNOCCHI MET KOKKELS, GARNALEN, ZWAARDVIS EN PESTO

PENNETTE ALL’ARRABBIATA PASTA MET PIKANTE SAUS

SPAGHETTI E VONGOLE ALLE PUGLIESE APULISCHE SPAGHETTI MET KOKKELS EN VERSE TOMATEN

ORECCHIETTE ALLA PUGLIESE APULISCHE ORECCHIETTE MET TOMAATJES, RUCOLA EN STRACCIATELLA