Het belang van de Italiaanse Nonna`s en mamma`s

Toen ik jong was en nog in Italië woonde, werd het natuurlijk al met de paplepel ingegoten, respect hebben voor de mamma des huizes. Het is niet voor niets dat de gemiddelde leeftijd van de Italiaanse man die zijn ouderlijke huis verlaat gemiddeld 35 jaar is.

Ik kan me nog de heerlijke maaltijden herinneren van mijn nonna (oma). Zelf kwam ik daar heel vaak tot aan mijn 20ste levensjaar. Ze stond altijd voor mij klaar "Pino wat wil je eten was altijd de standaard vraag" en kon daar altijd wel iets op vinden natuurlijk.

Nonna in het midden, met mijn pa links en zijn broer rechts

Waar wil ik eigenlijk heen met mijn verhaal?

De nonna`s worden eigenlijk steeds belangrijker, doordat de huidige generatie minder aandacht heeft voor de traditionele keuken. Er is echt een kloof ontstaan. Gelukkig wordt hier tijdig op ingesprongen door bijvoorbeeld de nonna`s in beeld te nemen en dit op YouTube te plaatsen , zie hieronder een voorbeeld hiervan!

De Italiaanse traditie van het koken wordt zo toch enigszins in stand gehouden, laten we houden van deze nonna`s !!!

Ik kan in zeggen dat ik mijn nonna nooit meer zal vergeten, en zeker niet haar kookkunsten. Ze heeft mij in ieder geval iets bijgebracht over de traditionele Italiaanse keuken.

Ciao a tutti